A labor-konyha a Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Karának Innovatív Gasztronómia Kihelyezett Tanszékeként működik.

 

A labor célja, hogy utat keressen és utat mutasson egy a jövőbe mutató gasztronómia felé.

Az alapanyag, az eszközök, a technológia és a tudás ennek a feltételrendszere.

A világ legjobbjai segítik ezt a munkát.

 

Konzultációk, tréningek és tematikus programok foglalják mindezt keretbe.